A Vidékfejlesztési Programból elnyert 1,7 milliárd forintos támogatásból és több mint félmilliárd forint saját forrásból hozott létre sertés- és baromfi-bemutatóüzemet, illetve okoskertet, valamint fejlesztette sajtüzeme laboratóriumát a Széchenyi István Egyetem az Albert Kázmér Mosonmagyaróvári Karon. Az átadóünnepségen elhangzott: a projektek a gyakorlatközpontú oktatást és a kutatást szolgálják.

Az állattenyésztésben is egyre nagyobb hangsúllyal jelennek meg a digitalizációs megoldások és az automatizált eszközök. Ezért az agárszakemberek mellett egyre szélesebb feladatkör jut az informatikusoknak. A Széchenyi István Egyetemen először került sor arra, hogy az agráros hallgatókhoz mérnökinformatikus és gazdasági informatikus hallgatók is csatlakoztak az Állattudományi Tanszék által szervezett tanulmányútra.

Az első program Sombereken, a Doór-Baromfi Kft.-nél tett látogatás volt. A zöldmezős beruházással épült, teljesen automatizált baromfitelepet Doór János ügyvezető tulajdonos és Laczó György, az Alphavet Zrt. baromfi üzletágának igazgatója mutatta be. A hallgatók részletes tájékoztatást kaptak a modern baromfi hízlaló istállók klímatechnológiájáról, áramlástani sajátosságairól, valamint a műszaki-technológiai elvárásokról. Az istállók energetikai rendszerét úgy tervezték, hogy energiahatékonyságuk mintegy 50%-os megtakarítást eredményezzen a tíz évvel ezelőtt épült istállókhoz képest. A meglátogatott gazdaságban négy istálló működik, amelyek összesen mintegy 150 000 brojlercsirkét bocsátanak ki turnusonként.

A szakmai nap második állomása a Bonafarm–Bábolna Takarmány Kft. nagyigmándi takarmánykeverő üzemében tett látogatás volt, ahol Balassa Gergely ügyvezető és Dr. Varga Orsolya, kutatás-fejlesztési vezető mutatta be az üzem működését, valamint a precíziós, adatvezérelt takarmánygyártás technológiai folyamatait. A hallgatóknak lehetőségük nyílt megismerni a takarmánygyártásban használt különböző alapanyagokat és melléktermékeket, emellett a gyakorlatban is megtekinthették a keveréktakarmány-gyártás teljes folyamatát — az alapanyagok betárolásától egészen a kész takarmány kiszereléséig.

Mind az agráros, mind az informatikus hallgatók számára szakmai ismeretekben gazdag nap volt, és egyben a karok közötti hallgatói kapcsolatok erősítését is szolgálta a közös program.

A Széchenyi István Egyetem Albert Kázmér Mosonmagyaróvári Kara és a Magro.hu, Magyarország egyik vezető agrárpiactere és hírportálja stratégiai együttműködési megállapodást kötött a napokban, amelynek célja a tudástranszfer és az agrárdigitalizáció erősítése, valamint a tudomány és a gyakorlati agrárium közötti szorosabb kapcsolódás elősegítése. A partnerség révén a felek hozzájárulnak a mezőgazdaság és a fiatal szakemberek fejlődéséhez.

25 éves az Óvári Mintagazdasági Hálózat

A hálózat 2000-ben indult útjára Mosonmagyaróváron azzal a céllal, hogy gyakorlatorientált tudást biztosítson az egyetem hallgatóinak és hosszú távú együttműködéseket alakítson ki a szakmai partnerekkel.

Ez az idővonal a hálózat fejlődésének főbb állomásait és érdekes eseményeit.mutatja be, kiemelve néhány fontosabb mérföldkövet. (Az idővonal bal alsó sarkában lévő gomb segítségével átállítható 3D nézetre.)

Az idővonal itt érhető el: https://www.tiki-toki.com/timeline/entry/2202717/25-ves-az-vri-Mintagazdasgi-Hlzat/

A dél-afrikai North-West Egyetem delegációját fogadta nemrégiben a Széchenyi István Egyetem győri és mosonmagyaróvári campusán. Az intézmények a kétnapos látogatás során feltérképezték az együttműködési lehetőségeket többek között az élelmiszer-tudomány, a mérnöki tudományok, valamint a gazdaság- és menedzsmenttudomány terén.

Az Albert Kázmér Mosonmagyaróvári Kar, valamint az Agrár- és Élelmiszeripari Kutatóközpont képviseletében hét kolléga vett részt 2025. október 2–4. között a siófoki Prémium Panoráma Hotelben megrendezett Magyar Táplálkozástudományi Társaság (MTT) XLVIII. Vándorgyűlésén.

A háromnapos rendezvény során alábbi öt előadás keretében mutatták be kollégáink karunk élelmiszer- és táplálkozástudományi kutatásait, valamint aktuális K+F projektjeink legfrissebb eredményeit, ezzel hozzájárulva azok szakmai disszeminációjához és szélesebb körű megismertetéséhez:

• Kiss Dóra, Hajdú Péter, Szilva Diána Margaréta, Kiss Attila:
  „Eltérő sajátságú bioaktív komponensek funkcionális élelmiszerekben való alkalmazhatóságának összehasonlító elemzése: a technológiai paraméterek hatása a termékek techno-funkciós sajátságaira”
• Hajdú Péter, Ásványi Balázs, Kiss Attila, Auxner Bianka:
  „In vitro emésztési modellek szerepe a tej- és húsipari termékek fejlesztésében”
• Hajdú Péter, Kiss Dóra, Kiss Attila:
  „Növényi italok készítési és fogyasztási szokásainak vizsgálata Magyarországon”
• Szilva Diána Margaréta, Kiss Dóra, Hajdú Péter, Kiss Attila:
  „Eltérő típusú prebiotikumok aktivitásának összehasonlító elemzése vegyes bélmikrobióta modellrendszer alkalmazásával magas hozzáadott értékű élelmiszerek kifejlesztésének megalapozására”
• Tihanyi-Kovács Renáta, Ásványi Balázs, Déri Dorina:
  „Három zöldség, három ízvilág: kísérleti fagylaltfejlesztés és fogyasztói tesztelés”

A rendezvény lehetőséget biztosított továbbá a szektor aktuális kihívásainak megvitatására, az újdonságok bemutatására és a szakmai kapcsolatépítésre.

A Magyar Precíziós Állattartásért Egyesület (MAPÁE) a 2025. november 12-én, Mosonmagyaróváron megrendezésre kerülő Digitális Agrártájoló rendezvény keretében pályázatot hirdet.

A pályázat témája:
A hazai állattartási körülmények között a rendelkezésre álló eszközökkel és lehetőségekkel bevezethető precíziós megoldások ismertetése.

A pályázat célja: felhívni a figyelmet a modern, hatékony, gazdaságos és telepre szabott – azaz precíziós – megoldások lehetőségeire, elérhetőségére, hasznosságára és szükségességére.

Pályázók köre:
Hazai felsőfokú képzésben résztvevő hallgatók és hallgatói csoportok.

📅 Beküldési határidő: 2025. október 20.

Együttműködési megállapodást kötött a Trigo Quality Support Kft., a Széchenyi István Egyetem, valamint az intézmény hasznosítóvállalkozása, az Uni Inno Zrt. A partnerség célja, hogy közösen támogassák a technológiai fejlesztéseket, az ipari folyamatok hatékonyságának növelését és a fenntartható innovációk bevezetését, emellett pedig a minőségügy területén is közös kutatásokat és konzultációkat folytassanak.

Albert Kázmér Mosonmagyaróvári Kar a funkcionális élelmiszerek élvonalában: Tarek Alshaal és Dr. Kiss Attila előadása rangos nemzetközi konferencián

A Széchenyi István Egyetem Albert Kázmér Mosonmagyaróvári Karának tudományos főmunkatársa, Tarek Alshaal sikeresen képviselte intézményünket a 34. Functional Food Center (FFC) Nemzetközi Konferencián, amely 2025. szeptember 24-26 között került megrendezésre Madridban, melyen közel 25 ország több mint 200 szakembere vett részt. A konferencia középpontjában a bioaktív vegyületek és a funkcionális élelmiszerek egészségmegőrző és betegségmegelőző szerepe állt.

Tarek Alshaal az „Unlocking the Antioxidant Potential of Diverse Plant Families” című előadást a „Food Bioactive Compounds” szekcióban tartotta meg, melynek társszerzője Dr. Kiss Attila volt. A prezentációban 15 növényfaj polifenol- és flavonoidtartalmát, valamint antioxidáns kapacitását hasonlították össze többféle módszerrel (DPPH, TEAC, FRAP).

Emellett Dr. Kiss Attila, Szilva Diána és Tarek Alshaal egy poszter-prezentációval is hozzájárult a fenti tudományos szekcióhoz, amelyben különféle prebiotikumok és rostok prebiotikus aktivitásának összehasonlító elemzését demonstrálták.

A konferencián való részvétel nemcsak a legújabb kutatási eredmények disszeminációjára adott lehetőséget, hanem új nemzetközi együttműködések kialakítására és interdiszciplináris együttműködések erősítésére is. A konferencián való szakmai jelenlét a 2024-1.1.1-KKV_FÓKUSZ-2024-00069 számú projekt keretében valósult meg.

A Széchenyi István Egyetem 1994 óta ünnepli Akadémiai Napját névadója, gróf Széchenyi István születésnapjához kapcsolódva. Az esemény hagyományosan a doktoravatásról és az egyetem közösségének kiemelkedő munkáját elismerő díjak átadásáról szól.

Ugyancsak Pro Universitate díjjal ismerték el Tóth Esztert. (Fotó: Adorján András)

Tisztelettel meghívjuk Önöket a Széchenyi István Egyetem Albert Kázmér Mosonmagyaróvári Kar, Talaj-, Víz- és Természettudományi Tanszék, a Talajtani Intézet ATK, HUN-REN Talajbiológiai Osztály, MTT Talajbiológiai Szakosztály szervezésében 2025. október 15-én megrendezésre kerülő "Talajegészség és Biodiverzitás Javításának Szolgálatában – Kutatástól a Gyakorlatig" c. tudományos előadó-, vitaülés és szakmai/üzemi bemutatóra. 

A rendezvény elsődleges célja, hogy fórumot teremtsen a szaktanácsadás, a gazdálkodás és a kutatás szereplői számára az ismeretmegosztásra és a tapasztalatcserére. A program lehetőséget nyújt a talajegészség, valamint a talajmegújító és regeneratív gazdálkodás témakörében született legfrissebb kutatási eredmények bemutatására, valamint szakmai párbeszédre a talajmegújító gazdálkodás aktuális kérdéseinek megvitatására.

Az agrárium jövőjét építjük – Sikeresen szerepelt a Széchenyi István Egyetem Albert Kázmér Mosonmagyaróvári Kara a 82. OMÉK-on

Turóczi Zoltán - szakmai tanár (Veres Péter Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium), Hajdú Péter - kutatómérnök, Dr. Kiss Attila Péter - innovációs dékánhelyettes, kutatóprofesszor, Dr. habil. Gombkötő Nóra - egyetemi docens, Dr. Sipos-Kozma Zsófia - szakértő, Dr. Kacz Károly - egyetemi docens, Dr. habil. Ásványi Balázs - vállalati kapcsolatokért felelős dékánhelyettes, egyetemi docens

Immár 82. alkalommal rendezték meg a hazai agrár-élelmiszeripari szektor egyik legjelentősebb szakmai eseményét, az Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítást és Vásárt. A szeptember 18–21. között zajló rendezvényen, a Hungexpo területén több mint 50.000 négyzetméteren több száz kiállító és számos szakmai, gasztronómiai, valamint kulturális program várta a több ezer érdeklődőt.

A Széchenyi István Egyetem Albert Kázmér Mosonmagyaróvári Kara, a hazai felsőoktatási szektorban unikális módon, önálló standdal vett részt az eseményen. Standján bemutatkozott nyolc tanszék, az Agrár- és Élelmiszeripari Kutatóközpont, valamint a Veres Péter Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium. A négy napon összesen közel harminc kolléga ismertette a kar oktatási és kutatási portfólióját digitális és nyomtatott tartalmak segítségével. Külön figyelmet érdemel az Élelmiszertudományi Tanszék kollégáinak aktív és interaktív részvétele, ami sok látogatót vonzott.

Sajtkóstoltatás, Sajtüzem 
Smuk-Németh Kitti - laboráns 
Hanczné Dr. Lakatos Erika - stratégiai dékánhelyettes, tanszékvezető, egyetemi docens

• Az Élelmiszertudományi Tanszék Élelmiszeranalitikai Laboratóriumában betekintést nyerhettek a látogatók a laboratóriumi műszerek használatába, valamint preparátumokat is megvizsgálhattak.
• A Bioműszaki és Precíziós Tanszék bemutatta legújabb fejlesztését, az Unisense meteorológiai állomást.
• Az Élelmiszertudományi Tanszék sajtüzeme kulináris élményekkel készült: az érdeklődők megkóstolhatták az Óvári Sajtot.
• Poszterprezentációk keretében mutattuk be az idei évben indult kutatás-fejlesztési projektjeinket, kiemelve az egyetem és az ipar közötti együttműködés lehetőségeit.

A fórum kiváló alkalmat nyújtott, a termelőkkel, feldolgozókkal, forgalmazókkal, fogyasztókkal és szakpolitikai döntéshozókkal történő közvetlen találkozásokra.

Ezüst minősítést érdemelt ki a Széchenyi István Egyetem parenyica csigája az I. Dunántúli Sajtversenyen

Mosonmagyaróvár, a tejipari tudomány bölcsője és az ikonikus Óvári sajt szülőhelye, nemrégiben országos jelentőségű gasztronómiai és kulturális fesztiválnak adott otthont. A város történelmi központja, a magyaróvári vár és környéke két napra megtelt ízekkel, pezsgéssel és emelkedett hangulattal az I. Óvári Sajt, Bor és Pezsgő Fesztivál alkalmával. A rendezvény a Flesch Nonprofit Kft., Mosonmagyaróvár Város Önkormányzata, az Óvártej Zrt., az MTKI – Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézet Kft. és a Széchenyi István Egyetem Albert Kázmér Mosonmagyaróvári Karának összefogásában valósult meg. Célja az volt, hogy bemutassa Mosonmagyaróvár évszázados tej- és sajtkultúráját, új életre keltse az Óvári sajt örökségét, és platformot teremtsen a magyar sajtkészítés, borkultúra és pezsgőfogyasztás legkiválóbb képviselőinek. A program tudatosan ötvözte a hagyományt, a tudományt és a modern gasztronómiát – egyedi élményt kínálva minden korosztálynak.

A fesztivál kiemelt szakmai eseménye volt a Sajtakadémia, ahol előadások, bemutatók és kóstolók keretében ismerkedhettek meg a látogatók a sajtkészítés múltjával, jelenével és jövőjével. Ezzel egy időben rendezték meg a Magyar Sajtkészítők Egyesületével közösen az I.  Dunántúli Sajtversenyt is, ahol közel 70-féle sajtot minősítettek a sajtbírák.

Büszkeséggel tölt el bennünket, hogy a Széchenyi István Egyetem – Óvári Sajtüzem által gyártott parenyica csiga a nevezett parenyica sajtok közül a legmagasabb pontszámot és ezzel ezüst minősítést érdemelt ki. A sajtüzem 8 kilogrammos óvári sajtkorongja a kostoló alapján a közönség körében szerzett elismerést.

A 23. Kenyérfesztiválon a Széchenyi István Egyetem – Albert Kázmér Mosonmagyaróvári Kar, Agrár- és Élelmiszeripari Kutató Központ két kutatómérnöke, Kiss Dóra és Hajdú Péter tartott ismeretterjesztő előadást.

Kiss Dóra „Innovatív kovászolási technológiák – egy ősi eljárás reneszánsza és perspektívái” címmel mutatta be a kovászolás hagyományát és modern lehetőségeit, hangsúlyozva, hogy a kovász nemcsak a kenyér lelke, hanem táplálkozási előnyöket is hordoz. Előadásában a közönség a világ legidősebb, ma is etetett kovászaitól kezdve a világrekordokon át egészen a világ egyedülálló kovászmúzeumáig számos érdekességet ismerhetett meg.

Hajdú Péter előadása „A rostok szerepe az egészséges táplálkozásban, és rostdús komponensek alkalmazási lehetőségei sütőipari termékekben” címmel arra világított rá, miért nélkülözhetetlenek a rostok, és hogyan lehet a kenyereket és péksüteményeket egészségesebbé tenni anélkül, hogy az élvezeti értékük csökkenne. A program jól példázta, hogyan kapcsolódhat össze a hagyomány és az innováció az élelmiszertudományban, hozzájárulva ahhoz, hogy mindennapi kenyereink egyszerre legyenek finomak és egészségesek.

A Széchenyi István Egyetem Albert Kázmér Mosonmagyaróvári Karán 2025. szeptember 9-én emlékülést és koszorúzást tartottak Schmidt János (1935–2020) akadémikus, a hazai takarmányozástudomány kiemelkedő alakja tiszteletére, születésének 90. és halálának 5. évfordulója alkalmából.

Az ünnepi rendezvény a kar B-épülete előtt a Schmidt János-emléktáblánál tartott koszorúzással kezdődött, majd a kar Phare-épületének auditóriumában folytatódott.

Az emléktáblánál Kovács Csomor Zsolt az Óvári Gazdászok Szövetségének elnöke köszöntötte az emlékezőket. Az Állattudományi Tanszék és az egykori tanítványok képviseletében Prof. Dr. Tossenberger János személyes hangvételben szólt az iskolateremtő akadémikusról. Ezt követően Szabó Miklós Mosonmagyaróvár polgármestere osztotta meg gondolatait a legendás professzor munkásságáról.

A koszorúzást követő emlékülés Dr. Tóth Tamás dékán köszöntőjével indult, majd Dr. Zsédely Eszter dékánhelyettes ismertette a professzor életútját, Kovácsné Prof. Dr. Gaál Katalin pedig képes összeállítással idézte fel pályafutását. Prof. Dr. Husvéth Ferenc a Széchenyi István Egyetem díszdoktora szakmai előadásában a sport- és versenylovak teljesítményének élettani hátterét mutatta be.

Az emlékülésen a hazai takarmányozástani kutatóhelyek és a takarmányipar képviselői is megosztották visszaemlékezéseiket, tisztelegve a tudós gazdag szakmai öröksége előtt.
Schmidt János professzor hat évtizeden át formálta a mosonmagyaróvári kar tudományos és oktatói munkáját, kutatásai és tanítványai révén pedig máig élő örökséget hagyott a magyar agrártudományban.

A Széchenyi István Egyetem Albert Kázmér Mosonmagyaróvári Kar Tanácsa nevében tisztelettel meghívjuk a 2025. szeptember 08-án (hétfőn) 14 órakor kezdődő Tanévnyitó és Díszoklevél átadó Ünnepi Kari Tanácsülésünkre.

A részletes meghívó és a díszoklevél-várományosok névsora az alábbi linken tekinthető meg: MEGHÍVÓ

A Széchenyi István Egyetem Albert Kázmér Mosonmagyaróvári Karán (AKMK) a tavalyi rekordév után idén ismét növekedést könyvelhettek el: a 2025/26-os tanévben 518 hallgató kezdi meg tanulmányait, ami 21 százalékos emelkedést jelent az előző évhez képest.

Fotó: Adorján András

A Széchenyi István Egyetem stratégiai partnerségével rendezték meg az idei Kenyérlelke Fesztivált, amely hagyományosan a kenyér ünnepe, ahol a múlt értékei és a jövő élelmiszeripari innovációi találkoznak. Az eseményen idén is kézzelfoghatóvá vált, hogy a kenyér több mint táplálék: a közösség és az összetartozás jelképe.

A Szentendrei Skanzen területén immár tizenegyedik alkalommal rendezték meg idén a Kenyérlelke Fesztivált, amely a kézműves pékáruk, a hagyományos kovászolás és a minőségi alapanyagok ünnepévé vált az elmúlt évtizedben. Az esemény nemcsak a szakma, hanem a fogyasztók körében is kiemelt eseménnyé nőtte ki magát: több ezer látogatót, hazai és nemzetközi pékeket, gazdákat, molnárokat és élelmiszeripari szakembereket vonzott.