Az Óvári Gazdász-hagyományok egyik legszebb eseménye, a közel egy évszázados múltra visszatekintő Valétálás idén is összehozza a végzős hallgatókat, az egykori diákokat és az egyetemi közösséget.   A végzősök ünnepélyes, fogatos felvonulással búcsúznak gyakorlati képzésük meghatározó helyszíneitől, majd felavatják évfolyamuk emléktábláját. Az ünnepség zárásaként fáklyás felvonulással köszönnek el Mosonmagyaróvártól.   Egy hagyomány, amely generációkat köt össze, és amelynek minden évben újabb évfolyam írja tovább a történetét.