A Széchenyi István Egyetem győri campusán, az Apáczai Csere János Pedagógiai, Humán- és Társadalomtudományi Kar Dr. Barsi Ernő-díszterme adott otthont a nagy sikerű Borkatedra-képzés legújabb programjának, amely az Apáczai-kar, az Albert Kázmér Mosonmagyaróvári Kar (AKMK), valamint a Felnőttképzési és Kompetenciafejlesztési Központ együttműködésében valósult meg. A kezdeményezés ismét bizonyította, hogy az egyetemi karok és szervezetek közötti szakmai összefogás magas színvonalú és innovatív képzési lehetőségeket teremthet.

A képzés szorosan kapcsolódik az Apáczai-karon működő kulturális fókuszú szakokhoz – így különösen a közösségszervezés alapképzéshez és a kulturális mediáció mesterképzéshez –, miközben szervesen illeszkedik az AKMK élelmiszertudományi szakterületeihez is. Ez az együttműködés hatékonyan támogatja a kulturált borfogyasztási szokások minél szélesebb körű megismertetését és terjesztését.

Kiemelendő, hogy a nívós képzés a Magyar Bormarketing Ügynökség támogatása révén az egyetem hallgatói számára térítésmentesen volt elérhető, ugyanakkor kreditpontokat is szerezhettek általa. Ez a konstrukció egyszerre ösztönözte a részvételt és erősítette az élményalapú tanulás szerepét a felsőoktatásban.

A magas szakmai színvonalat elismert oktatók, szakértők és a kapcsolódó ügynökségi partnerek biztosítják, akik a borászat, bormarketing és gasztronómia területéről osztják meg naprakész tudásukat. A kurzus így nemcsak elméleti ismereteket nyújtott, hanem gyakorlati tapasztalatokat is, különös tekintettel a borkóstolásra és az érzékszervi elemzésre.

A program illeszkedik a korábbi mosonmagyaróvári képzés szakmai alapjaihoz és célkitűzéseihez, amelyek a magyar bor sokszínűségének bemutatását, valamint a tudatos és mértékletes borfogyasztás kultúrájának erősítését helyezték középpontba. A tematikában továbbra is hangsúlyosan jelenik meg a szőlőtermesztés és borkészítés folyamata, a hazai borvidékek és szőlőfajták ismerete, valamint a borgasztronómia és a fenntarthatóság kérdésköre.

A képzés különlegessége, hogy kiváló lehetőséget biztosít az egyetemi polgárok számára egy olyan speciális és különleges területen történő kompetenciafejlesztésre, amely szervesen kapcsolódik a magyar kultúrához és hagyományokhoz. A bor ugyanis nem csupán mezőgazdasági vagy gasztronómiai termék, hanem identitásformáló kulturális érték is.

A Borkatedra így több mint egy kurzus: egy olyan komplex tudás- és élményprogram, amely hidat képez a tudomány, a kultúra és a gyakorlati tapasztalat között, miközben hozzájárul a magyar bor iránti elköteleződés és szakmai érdeklődés erősítéséhez az egyetemi közösségen belül.